Cycle
Le son de l’Empire

Poulet Marengo, Napoléon et la recette de la victoire

Conférence
Conférence en italien

À en croire la tradition, la recette du poulet Marengo serait née de l’imagination du cuisinier de Napoléon qui, ayant été coupé du convoi de vivres pendant la bataille de Marengo, réussit à dénicher un poulet, quelques écrevisses et une poignée de champignons pour restaurer le Premier Consul après cette victoire décisive mais âprement disputée. Anna Alberati guidera le public à la découverte de cette savoureuse anecdote, dont Gabriele Bagnati accompagnera le récit en exécutant au piano un morceau composé à l’époque pour célébrer la victoire de Marengo.

Dates

jeu. 30 septembre 2021
18.00
Palazzetto Bru Zane, Venise

Interprètes

Anna Alberati intervenante
accompagnée au piano par Gabriele Bagnati
entrée libre | réservation obligatoire
contact@bru-zane.com
+39 041 30 37 615