Ciclo
Il suono dell’Impero

Pollo alla Marengo, Napoleone e la ricetta della vittoria

Conferenza
La tradizione racconta che la ricetta del Pollo alla Marengo nacque dall’estro del cuoco di Napoleone che, avendo perduto i contatti con i carri delle vettovaglie durante la battaglia, rimediò un pollo, qualche gambero e un po’ di funghi per ristorare l’allora Primo Console Bonaparte, dopo questa sofferta e decisiva vittoria. Anna Alberati accompagnerà il pubblico alla scoperta di questo gustoso aneddoto. Gabriele Bagnati completerà il racconto eseguendo al pianoforte un brano composto al tempo per celebrare questa vittoria.

Per chi desidera assaggiare il Pollo alla Marengo, la sera della conferenza il cuoco dell’osteria Antica Adelaide propone questa ricetta ricca e completa, accompagnata da un calice di vino, al costo di 25,00€.
Prenotazione obbligatoria entro sabato 25 settembre, nei limiti dei posti disponibili, presso l’Osteria Antica Adelaide:
Cannaregio, 3728 Venezia Calle Priuli Racheta
Tel. 041 52 32 629 | anticadelaide@fastwebnet.it

Date

gio 30 settembre 2021
18.00
Palazzetto Bru Zane, Venezia

Interpreti

Anna Alberati relatrice
accompagnata al pianoforte da Gabriele Bagnati
ingresso libero | prenotazione obbligatoria
contact@bru-zane.com
+39 041 30 37 615